Fettucine Carbonara

Kemaren bikin fettucine carbonara. Dan aku sukaaaaaa sekali hasilnya, enak hehehe.. Emang dasarnya aku emang suka makanan-makanan yang pake krim kental kali ya.Oia, karena dirumah kemaren ga ada daging asap dan keju parmesan, aku ganti sama sosis dan keju cheddar parut.

Bahan:

150 gr fettucine
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
2 lembar daging asap, potong panjang
2 kuning telur
250 ml krim kental
15 gr keju parmesan, parut
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm minyak untuk menumis

Bahan taburan:

100 gr keju parmesan, parut
1 sdt merica hitam, sangrai, tumbuk halus

Cara membuat:

1. Didihkan 1000 ml air, 1/2 sdt garam, dan 1 sdm minyak goreng. Masukkan fettucine, rebus sampai matang (8-12 menit). Angkat dan tiriskan.

2. Aduk rata kuning telur, krim kental, keju parmesan, garam, dan merica hitam bubuk. Sisihkan.

3. tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging asap. Aduk rata.

4. Masukkan fettucine. Aduk rata. Tambahkan campuran kuning telur. Aduk rata. Angkat.

5. Sajikan dengan taburan keju parmesan dan merica hitam.